山东一工酿酒设备有限公司专业生产的葡萄酒不锈钢发酵罐、黄酒不锈钢发酵罐等设备介绍:
产品说明:
葡萄酒属于三低(低酒度、低糖、低热量)、三丰富(丰富氨J酸、丰富维生素、丰富无机盐)的酒种。葡萄酒的营养成分,大部分来自葡萄汁,所含的Y醇则来自果汁发酵。现代葡萄酒发酵工艺选用葡萄酒发酵罐作为葡萄酒发酵容器,葡萄酒发酵罐就是工业上用来进行微生物发酵的装置。
然而,在实际生活中,果酒一般是指以各种人工种植的果品或**的植物果实(如葡萄、苹果、梨、猕猴桃、桑葚、沙棘、山楂、金樱仔等)为原料,经过适当破碎发酵或者浸泡等工艺,精心调配酿制而成的各种含酒精的饮品。按人们一般的习惯,果酒包括葡萄酒等各种水果发酵酒。
果酒的命名习惯上依据生产原料而定,如苹果酒、葡萄酒、枇杷酒、紫梅酒、香梅酒、猕猴桃酒和樱桃酒等。在所有果酒中,葡萄酒应该是历史悠久、产量及影响力较大的一种酒。
果酒的种类
有人说,有多少酿造果酒的人,就有多少种果酒,虽然这不全是事实,但也从侧面反映了果酒分类的复杂性。果酒一般以所用的原料来命名,如葡萄酒、苹果酒、梨酒、猕猴桃酒、枣酒、荔枝酒、山楂酒、草莓酒、桔子酒、番茄酒等。